Показать меню
24 янв 15:16Политика

Самые древние образцы заваренного чая датируются V веком до нашей эры

Самые древние образцы заваренного чая датируются V веком до нашей эры

Остатки чайных листьев, обнаруженные в царской гробнице в Цзоучэне, в провинции Шаньдун на востоке Китая, датированы 453–410 годами до нашей эры, что делает их самыми древними свидетельствами употребления чая. Ранее самыми старыми образцами чая считались находки 2005 года из гробницы императора Цзин-ди из династии Хань, они относятся ко II веку до н. э.

Листья были найдены в 2018 году в перевернутой фарфоровой чашке во время раскопок гробницы № 1 в Сигане, древней столице царства Чжу (Цзоу), в современном городе Цзоучэн. Уже непосредственно после находки археологи предположили, что остатки растительного вещества в чашке были чаем. Это подтвердилось после исследований, включавших в себя анализ кальциевых фитолитов, инфракрасную Фурье-спектроскопию с преобразованием Фурье, масс-спектрометрию с газовой хроматографией. Фитолиты оказались идентичными фитолитам из чайного листа, инфракрасные спектры образцов и современной чайной заварки совпали, масс-спектрометрия выявила присутствие кофеина, соединений метоксибензола, органических кислот и других веществ, присутствующих в чае.

Фото: J. Jiang et al., 2021

Древний китайский медицинский трактат «Канон Шэнь-нуна о корнях и травах», созданный между 200 и 220 гг. н.э., содержит легенду о том, что чай был открыт в мифическим героем древности Шэнь-нуном в 2737 г. до н. э. Упоминания о чае, использовавшемся в ходе жертвоприношений, содержатся в источниках периода Сражающихся царств (V в. – 221 год до н. э.).

«С древних времен китайцы имели привычку пить чай, но не было никаких вещественных указаний на то, когда чай действительно появился, до открытия чая в мавзолее Хань Янлин, когда стало ясно, что история китайского чая насчитывает не менее 2150 лет. В 2016 году он был занесен в Книгу рекордов Гиннеса как самый старый чай в 2016 году, — рассказывают исследователи. — Идентификация остатков чая в Цзоучэне — в ранний период Сражающихся  царств, примерно 2400 лет назад — продвинула происхождение чая в прошлое почти на 300 лет. Кроме того, чай был найден в маленькой чашке, что служит дополнительным доказательством его употребления. Наши результаты показывают, что культура чаепития может начаться еще в период Сражающихся царств».

Исследование было опубликовано в журнале Scientific Reports.

По материалам: polit
Добавить комментарий
Ваше Имя:
Ваш E-Mail:
Введите два слова, показанных на изображении: *
Лента новостей
Земное растение способно расти в лунном грунте13:48С начала мая в Лондоне выявлено три случая редкого вирусного заболевания11:16В Нидерландах нашли братские могилы британских солдат XVIII века15:48Создано сверхпрочное покрытие для ортопедических и дентальных имплантатов14:16Астрономы показали первое изображение сверхмассивной черной дыры в центре нашей Галактики10:00Редкая глубоководная рыба замечена у берегов Калифорнии15:16Человек с пересаженным сердцем свиньи умер от свиного вируса12:00Завершена реставрация двух самых ранних скульптур Микеланджело15:16В Антарктиде открыто крупное подледное озеро13:16Ученые оценили загрязненность городского воздуха микропластиком при помощи паутины14:48В Тасмании встретили улиток, не попадавшихся людям на глаза более 120 лет13:32Чтобы не набрать вновь вес после похудения, необходимо хорошо спать10:32В Риме найден надгробный алтарь тринадцатилетней девочки, жившей во II веке12:48Суперкомпьютерное моделирование помогло определить структуру жидкого углерода11:48Упадок Римской империи привел к временному исчезновению черных крыс в Европе13:16Шведские ученые наконец-то заполучили клад викингов, найденный еще в 1980-х годах10:32Богатый финикийский некрополь в Испании впервые найден вдали от моря15:48Раковины фораминифер помогли узнать об изменениях климата Атлантики за последние полмиллиона лет13:00