Территория бега к 90-летию Юрия Лужкова: первый этап собрал свыше 500 участников
16.04, 22:12
90 лет со дня рождения Ю. М. Лужкова: Московский Пасхальный фестиваль отдаёт дань памяти основателю
15.04, 17:58
Семейноцентричность вместо краткосрочной прибыли: новый тренд в управлении компаниями
14.04, 16:30
Масштаб и наследие: к 90-летию со дня рождения Юрия Лужкова утверждена программа мероприятий
13.04, 20:58
Вагон метро для крабов и рыб: почему Нью-Йорк утопил старые составы подземки?
13.04, 19:13
Фонд Юрия Лужкова и РГУ нефти и газа имени И. М. Губкина отметили успехи студентов
09.04, 12:48
Красная икра: в Роспотребнадзоре поделились советом по выбору деликатеса
Эксперты Роспотребнадзора бьют тревогу и советуют россиянам внимательнее выбирать красную икру накануне новогодних торжеств, дабы не приобрести подделку.
Как пишет Интерфакс со ссылкой на ведомство, в первую очередь следует забыть о ее приобретении с рук, в местах несанкционированной торговли. Употребление такой икры может привести к необратимым последствиям для организма человека, даже к его гибели.
Специалисты рекомендуют внимательно изучать этикетку. На ней должны быть прописаны название рыбы (откуда изъята икра), дата изготовления и дата фасовки, слово «Икра», номер завода-изготовителя, номер смены, а также индекс рыбной промышленности «Р». Причем основные надписи должны быть выбиты изнутри.
Кроме того, если в составе, на этикетке, указан уротропин (именуемый как Е-239), то такую икру есть категорически запрещено из-за высокого содержания в ней ядовитых веществ. А вот добавки Е-200 и Е-211 эксперты Роспотребнадзора одобрили для употребления.
Внешне банка должна быть без вмятин и не вздутой.
Специалисты считают, что отличить натуральную икру от искусственной довольно легко. Натуральные икринки –мелкого размера, цельные и легко рассыпаются. Если слегка нажать на них – быстро лопаются.
К тому же оценить качество красной икры можно, положив ее в горячую воду. Если икра стала светлее и легла на дно, значит, она натуральная. Искусственная же растворится и окрасит воду.
После вскрытия икра должна храниться в холодильнике, в стеклянной емкости, не более трех суток.
Роспотребнадзор напоминает, что в случае приобретения некачественного продукта следует обращаться с заявлением в местное территориальное Управление Роспотребнадзора, требуя проведения «проверочных мероприятий с лабораторным контролем».
Стоит отметить, что красная икра считается деликатесом благодаря своим ценным пищевым свойствам, высоким вкусовым качествам и дороговизне. Это икра лососевых пород рыб, таких, как горбуша, кета, нерка, семга (атлантический лосось), форель и многих других.
По материалам: u-f
