Учёные: люди ошибочно воспринимают дорогую еду как полезную

Группа исследователей, представляющих Университет Огайо (США) установили, что большинство людей верят в полезность продукта только если он дорого стоит. В случае если здоровая пища стоит дешевле покупатель сомневается в её полезности.

Учёные пришли к таким выводам в результате анализа итогов ряда экспериментов. В ходе этих опытов добровольцам предлагалось оценить предложенные им два блюда с точки зрения их полезности. В одном из экспериментов участникам предложили выбрать из двух блюд из курицы. Первое было приготовлено максимально «полезным» способом, однако стоило в разы дешевле. Для приготовления второго блюда были использованы ингредиенты традиционные для фастфуда (нездоровая пища). Перед тем как сделать выбор добровольцы получали рекомендации отдать предпочтение здоровому блюду. В результате большинство голосов получила курица из фастфуда. Она дороже стоила и поэтому воспринималась участниками эксперимента как полезная.

Исследователи считают, что потребитель всё ещё отказывается от покупки здоровой еды из-за её дешевизны. Видя перед собой два с виду одинаковых продукта покупатель выбирает тот, что дороже стоит поскольку искренне верит в его большую полезность.