Показать меню
30 авг 11:28Eсть мнение

Для каких целей используется сертификации ХАССП

С помощью особой системы пищевой безопасности ХАССП можно свести к минимуму любые производственные риски при изготовлении продуктов в условиях предприятия общепита. Она подразумевает применение специализированных инструментов, а также возможность контроля качества, необходимого для того, чтобы отслеживать корректность используемых технологий и ликвидировать своевременно каждый фактор риска.

Для каких целей используется сертификации ХАССП

Получение сертификата ХАССП является мероприятием добровольным. Однако в законодательстве РФ четко прописана необходимость соблюдать требования стандарта при производстве пищевых продуктов. Именно поэтому практически на каждом предприятии общепита присутствует собственная система контроля качества, соответственно, наличие сертификата данной категории является исключительно полезным, так как выступает в качестве своеобразного конкурентного преимущества для организации.

Опять же получение сертификата ХАССП может быть и обязательным условием, если предприятие общепита принимает участие в тендерах или выполняет госзакупки с последующим импортом товаров за рубеж. Пригодится такой документ и тем, кому предстоит сотрудничать с крупными партнерами, а также расширять базу клиентуры и инвесторов. Учитывая, насколько высока конкуренция в данной сфере деятельности, специальный сертификат ХАССП является обязательным условием для каждой компании, если, естественно, она заинтересована в развитии или даже выходе на мировой рынок.

Как получить сертификат ХАССП

Для того чтобы стать обладателем такого документа, предприятие должно по всем параметрам соответствовать всем критериям и требованиям, которые указаны в действующем законодательстве. Если в работе компании отсутствует какая-либо эффективная система, позволяющая выполнять управление и контроль безопасности, важно провести мероприятия, способствующие её внедрению. Речь идёт о:

    • Комплексном аудите не только компании в целом, но и отдельных производствах объектов. Таким образом, можно оценить пищевую безопасность и зафиксировать нарушения.
    • Планировании мероприятий коррекции, благодаря которым можно будет устранить те недочёты, что обнаружены при проведении аудита.
    • Обнаружении тех моментов, которым нужно уделить особое внимание.

Внедрение системы ХАССП, о которой подробно рассказано на https://test-spb.ru/, сопровождается обучением персонала и руководства. По завершении всех необходимых мероприятий проводится аудит пищевого предприятия с фиксацией всех выполненных манипуляций для обеспечения безопасности производства.

Добавить комментарий
Ваше Имя:
Ваш E-Mail:
Введите два слова, показанных на изображении: *
Лента новостей
Грандиозный праздник добра: в Ярославле стартует кинофестиваль «В кругу семьи»22:49Уникальный видеодокумент о великом подвижнике Александре Ермакове представили в ВК19:04Беспилотные технологии в армии: новый этап военной революции22:03РБК: На стенде «Уралхима» на ПМЭФ экспонируется подлинный орден «Победа»17:53«Русская Медиагруппа» стала инфопартнёром VI Семейного образовательного форума Агутина16:04Знаковое для музыкальной индустрии и для большого артиста событие. Дима Билан презентовал свой новый альбом «Vector V»09:57В «X5 Клуб» рассказали о сотрудничестве с Московским зоопарком11:26Выставка «Креативные решения экологических проблем» в московском экоцентре Сборка20:50Спрос на недвижимость летом начнет расти00:50ЮАЗ и ТД «Руст-95» провели благотворительный праздник для детей в Оренбурге20:25Круглый стол «Art Law. Искусство и право: XXI век» прошёл в Государственном Эрмитаже16:52Российские ИТ-лидеры создают центр компетенций для поддержки цифрового бизнеса20:26Внедрение цифровых технологий в работу торговых компаний: как инновационные решения меняют облик малого бизнеса20:03Infoway Marketing: Презентация технологий в Дубае повысила привлекательность акций холдинга Si14 AG19:58Процесс производства резиновой смеси включает в себя несколько этапов16:30Как правильно установить колёса, чтобы не возникло проблем при замене шин00:46«X5 Клуб» выяснил, как россияне сидят на диетах13:04Изменение спроса на загородную недвижимость21:25
Популярные новости
Выбор редакции