Ученые выяснили, чем грозит использование сахарозаменителей

Группа ученых вместе с профессором Сю Лин Тей изучила влияние сахарозаменителей на аппетит человека. 30 добровольцев в течение месяца употребляли различные напитки с сахаром, бескалорийными сахарозаменителями или другими видами подсластителей. Параллельно респонденты вели дневник питания и отслеживали концентрацию инсулина и глюкозы в крови. Аппетит, напоминают ученые, возникает из-за колебаний уровня сахара в крови. Результаты исследования оказались удивительными.

Дело в том, что сахарозаменители влияли на аппетит в той мере, что и сахар, поэтому участники исследования употребляли одинаковое количество калорий. Люди, которые начинали утро напитками с сахаром, меньше съедали на завтрак, однако в обед они все же компенсировали недополученные калории. Респонденты, употреблявшие утром определенные напитки с сахарозаменителями, потребляли в первой половине дня примерно равное количество калорий, догоняя по показателям остальных участников исследования.

Напомним, ранее ученым удалось доказать, что сахарозаменители являются одной из основных причин ожирения. Отмечается, что данные вещества ведут к физиологическим изменениям организма, которые характерны для состояния ожирения.