Технология HPP меняет правила игры на российском рынке готовой еды
19.12, 21:08
Векторы устойчивого развития модной индустрии: в ТПП РФ прошла дискуссия лидеров рынка
19.12, 10:39
Гармония и благополучие: растет интерес к интеграции древних знаний в современную практику
12.12, 00:22
Проект «Без них не начнём» на Leo Classics посвящён хранителям традиций
11.12, 17:11
Завершился теннисный турнир «Кожаная Кепка» 2025 в честь 90-летия Юрия Лужкова
10.12, 21:26
Банк Уралсиб получил награду в номинации «Лидер инноваций на рынке драгоценных металлов»
08.12, 00:01
Технология HPP меняет правила игры на российском рынке готовой еды
В Москве прошел первый пресс-завтрак производства «1-й Кулинарный» и бренда AlphaChef. Гостям представили уникальную технологию HPP (метод холодной пастеризации), позволяющую сохранять свежесть и полезные свойства готовых блюд до 90 суток при хранении в обычных условиях холодильника.
Производство «1-й Кулинарный» впервые в России внедряет данную технологию, ранее применявшуюся исключительно за рубежом. Это обеспечивает продуктам бренда долгую свежесть блюд без использования консервантов и высокий уровень качества готовой продукции.
Мнением о проблеме российского рынка готовой еды поделился Касаткин Денис Евгеньевич, генеральный директор производства “1-й Кулинарный”:
«Сегодня одной из ключевых проблем пищевого производства является соблюдение строгих санитарных норм. Все мы прекрасно осознаём её масштабы и последствия. Именно поэтому проивзводство „1-й Кулинарный“ приняло принципиальное решение минимизировать человеческий фактор на своём предприятии. Благодаря современным и уникальным технологиям, жёсткому контролю качества и полной автоматизации большинства производственных процессов мы смогли создать предприятие, где приоритетами являются высочайшие стандарты качества и абсолютная безопасность нашей продукции».
На встрече собрались ведущие представители индустрии, журналисты и влиятельные блогеры, формирующие рынок рецептов и гастрономической культуры. Они обсудили современные подходы к приготовлению и распространению качественных готовых блюд, подчеркивая необходимость сохранения вкуса, пользы и удобного формата упаковки.
Участники мероприятия пришли к выводу, что продукты нашего производства готовы стать частью повседневной жизни современного потребителя, обеспечивая комфорт, здоровье и радость от употребления свежей и вкусной еды.
Пресс-завтрак завершил свою программу теплым обсуждением перспектив роста отрасли и развитием новой концепции здорового и качественного питания. Этот диалог стал первым шагом на пути формирования нового стандарта высококлассной готовой еды в России.
