Новогоднее меню 2018: рецепты для праздничного стола, меню для дома с фото

Новогоднее меню 2018: рецепты для праздничного стола, меню для дома с фото.

Очень скоро наступит главный праздник зимы – Новый год и самое время подумать о меню для праздничного стола.

Какие блюда обязательно должны войти в меню? Что можно приготовить для дома, но вкусно как в ресторанах? Где найти рецепты вкусных блюд? Главные вопросы в связи с предстоящим праздником.

В этом году можно дать волю своей фантазии, так как предстоящий год будет считаться годом Жёлтой Собаки. Животное всеядное, а значит и меню для новогоднего стола можно сделать разнообразным.

Обязательным продуктом этого года будет мясо.

Можно выбрать мясо курицы, говядины, баранины, свинины. Кроме этого, на столе должна быть рыба, мучные изделия и сладости.

Новогоднее меню 2018 для дома:

Горячее:
- картофель в любом виде: запечённый, пюре, жаренный, отварной.
- выпечка
- фаршированные блюда: с овощами, мясные рулеты, фрукты.

Мясные блюда:
- рулеты, нарезки, основные блюда.

Закуски: тарталетки с салатами, «снежки» с кальмарами, булочки с жульеном.

Десерты можно любые.

В качестве выпечки, сытной и вкусной предлагаем испечь «Треугольники».

Треугольники можно приготовить как с пресным тестом, так и с дрожжевым.
Традиционные «Оч почмаки» готовятся с дрожжевым тестом, сообщает портал «Едим дома», поэтому представим его рецепт.

Для теста:

5 г сухих дрожжей растворяем в 1/2 литра тёплого молока или воды, добавляем туда 1 ст. л растительного масла, 70 г сливочного масла, 2 яйца, 1ч. л соли, столовую ложку сахара и 850 г муки. Замешиваем тесто до того момента, когда оно перестанет липнуть к рукам, после чего накрываем ёмкость с тестом крышкой и оставляем на 1,5–2 часа.

Пока тесто поднимается, готовим начинку:

Нарезаем мелкими кубиками баранину или говядину (понадобится примерно 700г), 7 картофелин и лук. Перемешиваем все ингредиенты, добавляем соль и перец.

Приготовление.
Из раскатанного пласта теста вырезаем круг (можно по чайному блюдцу), выкладываем в этот круг начинку и соединяем края, как показано ниже.

Полученные треугольники выкладываем на сковороду, предварительно смазанную растительным маслом.

Далее, отправляем треугольники в духовку, нагретую до 200 градусов на 7 минут, потом необходимо убавить градус до 170 и продолжить выпекать 25 минут. После этого нужно достать треугольники и в отверстия залить мясной бульон либо слегка подсоленную воду (1–2 ч. л), снова отправьте пирожки в духовку на 20 минут.

Наверное, у каждого человека был хоть один Новый год, когда на стол готовилась курица. Предлагаем рассмотреть необычный рецепт приготовления привычного блюда.

Курица с ананасами.
Нам понадобится 1 целая курица, 1 банка консервированных ананасов, специи для курицы, соль и перец.

Шаг 1
Подготовим курицу к приготовлению: осмотрим на наличие волосков, пёрышек. Тщательно промываем, после чего, насухо промокаем бумажными полотенцами.

Шаг 2
Смешиваем специи с перцем и солью и натираем нашу «птичку».

Шаг 3
Фаршируем курицу ананасами и зашиваем тушку нитками.

Шаг 4
Кладём курицу в глубокую ёмкость и поливаем соком из банки с ананасами, оставляем пропитываться на 2 часа.

Шаг 5
Выкладываем курицу на противень смазанный растительным маслом, и отправляем её в духовку на 1,5 часа. Важно каждые двадцать минут поливать курицу маринадом, чтобы она не усохла при 180 градусах.

На столе никогда не будут лишними закуски, нарезки и фрукты. На фрукты в этом году необходимо обратить отдельное внимание, астрологи рекомендуют брать бананы или любой другой жёлтый фрукт, чтобы «задобрить» 2018 год «Жёлтой и Земляной Собаки».