Показать меню
30 сен 00:47Общество

Гастрономический Кипр

кипрТуристу, желающему ощутить вкус страны, которую он посещает, перво-наперво надо иметь хотя бы краткие сведения о ее кухне и кулинарных традициях.


Самое яркое и вкусное, чем славится Кипр, - это его вина. Точнее один сорт вина, которое можно купить только на этом острове. Это красное сладкое вино «Коммандария» - вино королей! «Коммандария» - визитная карточка Кипра, его достояние и символ. Вино имеет длинную сложную историю и не менее сложный вкус с нотками сухофруктов и орехов с длительным послевкусием. Это вино на Кипре употребляют при причастии и в маленьких количествах даже дают детям. Словом, попробовать его надо обязательно!


Кипрская кухня мало отличается от традиционной греческой. Ей также свойственны употребление оливкового масла, сыра, морепродуктов и средиземноморских специй. Так же как и у греков на Кипре очень популярен местный фаст-фуд – сувлаки. Это маленькие ароматные шашлычки из свинины, говядины или курицы. Подают их прямо не деревянных шпажках или заворачивают в питу вместе с овощами и соусом дзадыки.


Другая кулинарная жемчужина Кипра – сыр халуми. Он имеет настолько уникальный и непохожий на другие сыры вкус, что его даже трудно описать. Его едят в чистом виде, добавляют в салаты, но самый интересный вариант, который обязательно надо отведать, – это халуми на гриле.


Клефтико – самое известное кипрское мясное блюдо. Это баранина запеченная особым способом в специальных печах. Подается, как правило, с картофелем и греческим салатом либо в составе закусок мезе, о которых стоит сказать отдельно.


Мезе – это набор различных закусок, подаваемых небольшими порциями. Обычно в их составе присутствуют сыры, оливки, морепродукты, свежие и маринованные овощи, запеченная рыба, картофель, баклажаны, всевозможные соусы. В общем, все, что оказалось на кухне под рукой повара. Подают мезе обычно к крепкому алкоголю местного производства - узо или зивании.


Если узо большинство туристов связывают в сознании с Грецией, то зивания - исключительно кипрский бренд крепкого алкоголя. Производится путем дистилляции из виноградного сырья. Кроме мезе зиванию рекомендуют закусывать фруктами, орехами или сладостями местного производства.


Что еще стоит попробовать, так это приготовленные на гриле рыбу и морепродукты. В многочисленных прибрежных тавернах свежепойманную рыбу, кальмаров, осьминогов и прочую морскую живность обжаривают на углях или просто во фритюре и подают с нарезанным лимоном, соком которого можно сбрызнуть блюдо на свой вкус.


Приятного вам аппетита и пребывания на родине Афродиты - Кипре!

Добавить комментарий
Ваше Имя:
Ваш E-Mail:
Введите два слова, показанных на изображении: *
Лента новостей
Проект «Спорт на селе» запущен на площадке ПМЭФ-2025 Российским союзом сельской молодежи совместно с Минспорта РФ20:14Fix Price подарил Петрозаводску сиреневую аллею10:03Эксперты ​​«X5 Клуба» назвали популярные привычки и лайфхаки россиян для оптимизации кухонного хозяйства20:49Маркетинговые войны: как асбест превратили в страшилку для потребителя19:02Грандиозный праздник добра: в Ярославле стартует кинофестиваль «В кругу семьи»22:49Уникальный видеодокумент о великом подвижнике Александре Ермакове представили в ВК19:04Беспилотные технологии в армии: новый этап военной революции22:03РБК: На стенде «Уралхима» на ПМЭФ экспонируется подлинный орден «Победа»17:53«Русская Медиагруппа» стала инфопартнёром VI Семейного образовательного форума Агутина16:04Знаковое для музыкальной индустрии и для большого артиста событие. Дима Билан презентовал свой новый альбом «Vector V»09:57В «X5 Клуб» рассказали о сотрудничестве с Московским зоопарком11:26Выставка «Креативные решения экологических проблем» в московском экоцентре Сборка20:50Спрос на недвижимость летом начнет расти00:50ЮАЗ и ТД «Руст-95» провели благотворительный праздник для детей в Оренбурге20:25Круглый стол «Art Law. Искусство и право: XXI век» прошёл в Государственном Эрмитаже16:52Российские ИТ-лидеры создают центр компетенций для поддержки цифрового бизнеса20:26Внедрение цифровых технологий в работу торговых компаний: как инновационные решения меняют облик малого бизнеса20:03Infoway Marketing: Презентация технологий в Дубае повысила привлекательность акций холдинга Si14 AG19:58
Популярные новости
Выбор редакции