Промышленные холодильные и морозильные камеры

Промышленные холодильные камеры используют в разных промышленностях, таких как: фармацевтическая, пищевая, машиностроительная, добывающая и другие. Кроме того, холодильные камеры необходимы для учреждений образования, на складах, торговых заведениях и других сферах сбыта.

Разновидности

Все современные холодильные камеры для кафе, ресторанов, столовых, пищевых производств делятся на несколько видов в зависимости от размеров, назначения и температурных режимов. Разделяются на:

- разборные, стационарные и передвижные;

- по размеру;

- температурным режимам;

- внутреннему покрытию и другим показателям.

Отличие камер по температурным режимам

Все коммерческие холодильники можно разделить на морозильные камеры быстрой заморозки, а также камеры для охлаждения и хранения мяса, птицы, рыбы, полуфабрикатов, цветов. Самыми популярными среди широкого ассортимента отечественных и зарубежных фирм, являются следующие производители: Север, Polair, Марихолодмаш, Bitzer, InterCold, Zanotti.

Среднетемпературная камера

Такое промышленное холодильное оборудование используют для хранения медицинских препаратов или продуктов питания при температуре от -5 до +15 градусов. Особой популярностью эти промышленные холодильники пользуются на складах, в кафе, ресторанах, столовых и других заведениях общественного питания. Сплит-системы изготавливают из специальных панелей, с толщиной стен от 40 мм. Такие камеры можно устанавливать как внутри помещений, так и снаружи.

Низкотемпературная камера

Такие морозильные камеры предназначены для хранения, охлаждения и заморозки продуктов при температуре от -5 до -35 градусов. Сплит-системы изготавливают из панелей, толщиной стен от 100 мм.

Камеры быстрой заморозки

Такое оборудование необходимо для очень быстрой заморозки продуктов питания, с целью их длительного хранения. Температурный режим такого оборудования – от -25 градусов и ниже. Для изготовления такого холодильного оборудования используют стеновые панели, толщиной от 150 мм.

Сфера применения промышленных холодильных камер

Выбирают холодильные камеры, в зависимости от того, какие продукты будут в них храниться. При выборе промышленного холодильного оборудования важно обращать внимание на тип дверей, толщину стен, температурный режим, мощность и размеры.

Камеры для непродолжительного хранения используют для кафе, ресторанов, столовых, пищевых производств. Такое оборудование необходимо, если продукты в них обновляются каждые 3-5дней.

Камеры для продолжительного хранения

Без такого холодильного агрегата трудно обойтись, если необходимо хранение продуктов большими партиями, идеально подходит для хранения мяса, птицы, рыбы, полуфабрикатов, цветов.