Показать меню
20 фев 18:13Общество

Новый инновационный консервант– революция в пищевой промышленности от НПО «Альтернатива»

Новый инновационный консервант– революция в пищевой промышленности от НПО «Альтернатива»

Инновационная добавка Униконс®Люкс, созданная специалистами компании НПО «Альтернатива», защищает от патогенных бактерий, помогает продлить свежесть и увеличить сроки годности пищевых продуктов. Это консервант широкого спектра действия, который эффективно задерживает рост консорциумов бактерий и плесневых грибов. 

Можно рассмотреть антимикробное и антимикотическое действие препарата на примере мясных изделий. Известно, что обсеменение микроорганизмами мяса и мясопродуктов происходит на разных этапах производства, начиная от первичной обработки и разделки туш и заканчивая попаданием патогенов из воздуха, с оборудования, инвентаря или рук работников в процессе изготовления полуфабрикатов. 

Такие микроорганизмы, как псевдомонады, молочнокислые бактерии, энтеробактерии, плесень, дрожжи приводят к порче продукции и изъятию ее из продажи, что в свою очередь увеличивает риск репутационных потерь производителей. 

Кишечная палочка, листерии, токсигенные бациллы, сальмонеллы, золотистый стафилококк, клостридии ответственны за кишечные инфекции, вспышки массовых отравлений, которые в случае ботулизма приводят даже к летальным исходам. 

Консервант Униконс® Люкс подавляет развитие микробиальной и грибковой флоры, сдерживает распространение указанных выше микроорганизмов в пищевых продуктах. Очень важно, что препарат эффективно подавляет кишечную палочку (Escherichia coli), которая ответственна за большинство случаев пищевых отравлений. 

Инновационная добавка позволяет решать многие задачи по сохранению продуктов и имеет целый ряд достоинств: 

  • широкое бактерицидное и бактериостатическое действие;
  • сохранение свежести и продление срока годности продукции;
  • экономичность, т. к. консервант активен при низкой дозировке;
  • жидкая форма выпуска и удобство применения;
  • устойчивость ко всем термическим процессам (включая пастеризацию, ультравысокотемпературную обработку и пр.);
  • сохранение органолептических свойств продукции;
  • возможность использования на различных этапах производства и переработки;
  • экономия ресурсов и времени;
  • биологически инертен для организма человека. 

Отличительной чертой добавки является ее выборочное действие на различные группы бактерий: Люкс подавляет развитие патогенных микроорганизмов, при этом не затрагивая полезные микроорганизмы, используемые в пищевом производстве. 

Униконс® Люкс – новый базовый антимикробный препарат для всех отраслей пищевой промышленности.

Добавить комментарий
Ваше Имя:
Ваш E-Mail:
Введите два слова, показанных на изображении: *
Лента новостей
III Конференция «Белые ночи-2025 для женщин-лидеров пройдет в Санкт-Петербурге00:25Эксперты «X5 Клуба» выяснили самые популярные начинки куличей у россиян14:03Эксперты «X5 Клуба» выяснили самые популярные вкусы лапши у россиян08:48Молодые сотрудники KAMA TYRES получили новые знания на Форуме «Шаг в будущее»00:48Пятнадцать лет света: как психологический центр «Свет Маяка» помогает людям находить путь к себе08:09Каскадер Игорь Панин и художник Алексей Сергиенко просят власти сохранить Парк КиноПриключений14:28Intelion стал членом Российского газового общества13:53Импорт стоматологических материалов в 2025 году: что доступно стоматологам и пациентам22:04В Москве пройдет фестиваль социальных предпринимателей «Импульс добра»20:37На «Конгрессе индустрии детских товаров-2025» BMJ-Logistics представит способы маркировки товаров для импортеров16:38Fix Price посадит деревья на территории детской больницы в Пскове00:52Тренды сезона: 4 бренда с Московской недели моды 2025, которые стоит изучить11:48Виктория Данилина: Наследие прошлого: как формируются сценарии поведения13:25Энергия игры: Как прошла презентация UGREEN x Genshin Impact в Москве22:46Ретроспектива Студии Ивана Старостина состоялась в Московской консерватории00:31Три миллиона поклонников и хитовые треки: МИМИКА на пути к звёздному статусу23:13В Фонде «Родина» рассказали, как мошенники обманывают семьи участников СВО13:54Столичный бизнесмен выложил 5 млн рублей за копию портрета «Путин в очках» на фоне ромашек18:25
Популярные новости