Ученые рекомендуют начинать прием пищи с десерта

Прием пищи необходимо начинать с порции десерта, считают ученые. По их словам, таким образом головной мозг быстрее ощущает чувство сытости.

Фермент глюкокиназ, который играет важную роль в формировании чувства сытости, реагирует на количество глюкозы, потребляемой человеком.

При условии нехватки определенного количества последней, мозг посылает сигналы о недостатке пищи и требует еще еды и крахмала.

Ученые изучили действие фермента на лабораторных грызунах. У любителей сладостей норма глюкокиназа в значительной степени превышена.